馬鈴薯淀粉是由馬鈴薯，包括馬鈴薯皮，煮熟后，干燥并精細(xì)研磨而制。根據(jù)國(guó)家食用馬鈴薯淀粉標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 8848-2007）和工業(yè)馬鈴薯國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（QB.1－92），以馬鈴薯為原料，經(jīng)濕磨法加工制成的馬鈴薯淀粉分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)和二級(jí)三個(gè)等級(jí)。其水分標(biāo)準(zhǔn)如下表：

 
  根據(jù)國(guó)標(biāo)《GB/T 12087-2008 淀粉水分測(cè)定 烘箱法》，馬鈴薯淀粉適用烘箱法原理水分檢測(cè)。艾科瑞德鹵素快速水分測(cè)定儀根據(jù)國(guó)標(biāo)烘箱法研發(fā)，適用于所有烘箱法測(cè)定水分的樣品。

  馬鈴薯淀粉檢測(cè)步驟如下：
1、按清零鍵清零，取樣，將馬鈴薯淀粉樣品均勻的平鋪于樣品盤上。
2、關(guān)上加熱倉(cāng)，按測(cè)試鍵，儀器開(kāi)始工作。儀器加熱時(shí)，屏幕上顯示當(dāng)前水分值MC%，按切換鍵顯示當(dāng)前固含量DC%、烘干后重量。
3、測(cè)量結(jié)束，儀器自動(dòng)蜂鳴報(bào)警，按停止鍵結(jié)束。此時(shí)儀器顯示測(cè)試水分值，切換顯示固含率DC%、烘干后重量g。按清零鍵返回到稱重模式。
4、按打印鍵可將測(cè)試結(jié)果發(fā)送到打印機(jī)上。（打印機(jī)為選購(gòu)配件）
5、待儀器冷卻到室溫后可進(jìn)行下一樣品的測(cè)量。

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